CEVICHE DE CABALLA

EL CEVICHE DE CABALLA

Hola a todos, en esta oportunidad les voy a detallar de la manera mas práctica como hacer la preparación de un ceviche de caballa, este plato por lo general es uno de los mas fáciles y rápidos que se pueden preparar, normalmente lo comen en la costa, pero como todos buen Peruano, la mirada va para las 3 regiones.

Ingredientes:
- 01 pescado caballa.
- limones.
- cebolla.
- camote o yuquitas sancochadas.

Este contenido va para personas que recién están aprendiendo a cocinar y pueden por iniciativa propia mejorarlo aun mas.

Si es que el Pescado caballa está salado:
- En primer lugar ver si el pescado esta en buen estado saludable.
- Dejar el pescado salado remojar en un poco de agua por unos minutos para que salga un poco de sal, de esta manera ya no estaría tan salado.
- Una vez retirado el pescado del agua, colocarlo en una bandeja de plástico o de madera para proceder a ser los cortes respectivos.
- Tender el pescado en la bandeja y sacar las espinas para poder comerlo mas rico y seguro.
- cortar el pescado en picaditos, la cabeza del pescado no, dejarla tal y cual está.

- Picar cebolla, remojarla unos minutos en agua para que salga el sumo.

- Una vez cortado el pescado y la cebolla, echarlo todo en un plato y echarle bastante limón.

- Mientras mas limón le eches mejor, ya que tienes agüita de limón para poder tomarlo.

- Si previamente has dejado cocinando camote o yucas también puedes complementarlo en uno de los platos para poder comer.

- El ají no debe de faltar en todo ceviche, bueno es a gusto de cada uno, pero .. mientras mas picante .. mejor....

Soy un costeño que le encanta el ceviche, así que cuando no tengas que comer con tu arroz, tu mismo eres coge tu pescado y a preparar tu ceviche, vas a ver que todo ceviche hace buena compañía a tu arroz.

No olvides preparar tu refresco, porque siempre el pescado un poquito salado te va a dar sed.

Una buena limonada helada, no caería mal.

Como vez...no es costoso, es rápido y vas a comer rico, no es necesario ser experto en cocina para prepararlo...QUE ESPERAS... A COMER CEVICHE !!!

NO HAY FOTOS ??? es verdad.. las evidencias las vas a ver tu mismo(a) al momento de prepararlo.